#GoûtdeFrance #GoodFrance au Pérou [es]

Le 21 mars 2018, Goût de/Good France réunit 3000 chefs, 3000 menus sur 5 continents. Cette année, trois restaurants péruviens participent à cette grande opération en hommage à la gastronomie française.

Le 21 mars, plus de 3000 chefs de 150 pays rendent hommage à la gastronomie française lors de la grande opération Goût de France/Good France.
Organisé par le Ministère d’Europe et des Affaires étrangères de la France et le chef français Alain Ducasse, cet événement s’inspire d’Auguste Escoffier, qui a lancé en 1912 les "dîners d’Épicure" : un même menu, le même jour dans différentes villes du monde.

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Les chefs du monde entier chercheront donc à faire honneur à la gastronomie française à travers l’élaboration d’un dîner exceptionnel représentant la qualité de la cuisine française mais aussi sa capacité d’innovation et les valeurs qu’elle transmet.

Cette année, trois restaurants participent à Goût de France :

  • Emile Café Bistrot

Menú

Quinoa negra y perlada con arugula aguaymanto, tomate Cherry, queso brie blue y peras frescas.

Carre de cordero con puré de papas rústico aromatizado con salvia y reducción de salsa de arándanos.

Tarte tatin dé aguaymanto y manzana verde y crema de mascarpone de bayas.

Precio : S/. 155.00

Contacto Av.Arequipa 4595, Miraflores, en la Alianza Francesa de Miraflores

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Emile Café Bistrot
  • Wallqa Restaurante

Menú

- Tartare de salmón, con aromas de maracuyá, berros. Tostadas de pan campesino
- Vichyssoise de papa huayro, crema de hongos de Porcón, ensalada fresca de arúgula
- Pesca del día al beurre blanc, CHICHA DE JORA , aligot de MASHUA y queso andino, vegetales planchados.
- Boeuf bourguignon, Pasta al Ajo , Chives

Charlotte de frutos rojos, helado de pitahaja

Paris brest de lucuma y chocolate

Bebida : Granizado de apio con Pernod Ricard, zumo de mandarina

Precio  : S/.180.00 para dos personas

Contacto : Av. Vasco Nuñez de Balboa 530, Miraflores, Lima, Perú
Téléfono : 0051 1 2429619

Site internet : http://www.wallqa.com.pe/#conocenos

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  • Le Soleil de Lima

Menú

- Crema de zapallo con kion
- Langostinos salteadas con gnochis de papa nativa, salsa bisque y trufas, muselina de alverjas
- Costillas de cordero, papa nativa, humus y hongos caramelizados
- Camambert y Roquefort
- Crème brûlée
Bebidas :
Roederer Brut
Cahors Matayc 2013

Precio : S/. 165.00

Contacto : Calle Francisco de Paulo Camino 285, Miraflores, Lima
+5113334580

Site internet :
https://www.facebook.com/Le-Soleil-Lima-263583877363600/

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Dernière modification : 21/03/2018

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