#GoûtdeFrance #GoodFrance en el Perú! [fr]

El 21 de marzo de 2018, Goût de / Good France reunirá a 3000 chefs, 3000 menús, en los 5 continentes. Este año, tres restaurantes peruanos formarán parte de esta gran fiesta !

El 21 de marzo, Goût de / Good France reunirá a más de 3000 restaurantes en 150 países para rendir homenaje a la gastronomía francesa. Organizado por el Ministerio de Europa y de Asuntos Exteriores y el chef francés Alain Ducasse, el evento se inspira en Auguste Escoffier, que lanzó en 1912 los dîners d’Épicure (cenas de Epicuro): el mismo menú el mismo día en varias ciudades de todo el mundo y para el mayor número posible de comensales.

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Chefs de todo el mundo rendirán homenaje, mediante una cena elaborada para la ocasión, a la calidad de la cocina francesa, a su capacidad de innovación y a los valores que transmite: el intercambio y el disfrutar del respeto del planeta y de la salud.
El objetivo es valorizar el modo de vida francés, los productos de la tierra franceses y a Francia como destino en el extranjero. Un tercio de los turistas extranjeros declaran que vienen a Francia por la gastronomía, y la comida francesa está inscrita en la lista del patrimonio inmaterial de la humanidad de la Unesco.

El menú Goût de / Good France está compuesto por un aperitivo, una entrada, uno o varios platos de fondo, una tabla de quesos y un postre, acompañados de vinos y champán franceses.

En el Perú participan este año tres restaurantes :

  • Emile Café Bistrot

Menú

Quinoa negra y perlada con arugula aguaymanto, tomate Cherry, queso brie blue y peras frescas.

Carre de cordero con puré de papas rústico aromatizado con salvia y reducción de salsa de arándanos.

Tarte tatin dé aguaymanto y manzana verde y crema de mascarpone de bayas.

Precio: S/. 155.00

Contacto Av.Arequipa 4595, Miraflores, en la Alianza Francesa de Miraflores

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Emile Café Bistrot
  • Wallqa Restaurante

Menú

- Tartare de salmón, con aromas de maracuyá, berros. Tostadas de pan campesino
- Vichyssoise de papa huayro, crema de hongos de Porcón, ensalada fresca de arúgula
- Pesca del día al beurre blanc, CHICHA DE JORA , aligot de MASHUA y queso andino, vegetales planchados.
- Boeuf bourguignon, Pasta al Ajo , Chives

Charlotte de frutos rojos, helado de pitahaja

Paris brest de lucuma y chocolate

Bebida : Granizado de apio con Pernod Ricard, zumo de mandarina

Precio : S/.180.00 para dos personas

Contacto : Av. Vasco Nuñez de Balboa 530, Miraflores, Lima, Perú
Téléfono : 0051 1 2429619

Site internet : http://www.wallqa.com.pe/#conocenos

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  • Le Soleil de Lima

Menú

- Crema de zapallo con kion
- Langostinos salteadas con gnochis de papa nativa, salsa bisque y trufas, muselina de alverjas
- Costillas de cordero, papa nativa, humus y hongos caramelizados
- Camambert y Roquefort
- Crème brûlée
Bebidas:
Roederer Brut
Cahors Matayc 2013

Precio : S/. 165.00

Contacto : Calle Francisco de Paulo Camino 285, Miraflores, Lima
+5113334580

Site internet :
https://www.facebook.com/Le-Soleil-Lima-263583877363600/

Le Soleil - PNG

Dernière modification : 12/07/2018

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